前些日子帶著老爸來到信義A9紅花鐵板燒
(來這當然不能免俗要照一下門口的鐵甲武士)
做定位後開始隨手拍拍~餐巾潔白,但繡字部份有點掉漆:P 感覺歷史悠久,但若能把省下的錢加諸食材選擇上,我是覺得很OK的
一上桌就有的沾醬,左邊是淡醬油+黃芥末,右邊是淡醬油+洋蔥丁
精緻 迷你 前菜,山藥絲佐明太子,煙煄鮭魚捲及魚子醬佐蕃茄~
很清爽的前菜~
我點的洋蔥湯,碗裏都是洋蔥,感覺上真的是大量洋蔥燉煮的濃湯,比起人工粉製沖泡式濃湯多了一點酸味
好吃的大蒜麵包,可以續盤(但誰那麼呆,再續主餐就吃不下了啦)
師傅現煎的第一道菜-深海圓鱈佐法式醬
表面煎的微酥的厚實圓鱈只加上少許的黑胡椒,一邊的佐醬味道清淡,配菜絲瓜,也是原汁原味的清甜
再來這道明蝦(或?蝦)佐蝦醬,好好食呀~肉質鮮甜Q彈,單吃就超美味,佐上蝦醬好海味,滋味很特別
也別小看配菜的香菇,一入口超juice,肉質細緻,真的好令人感動的食材呀~
我的主菜正在鐵板上滋滋作響
主菜上來前,先來道水果沙拉清清嘴巴裏的海味
超甜的蓮霧
吃完水果先來塊老爸的主菜美國腓力(?) 很juice的腓力,肉味不重,是怕肉味的我也可以輕易接受的牛肉,那現煎的大蒜也是粒粒飽滿,煎過後入口是甜的呀~
我的主菜來囉,培根雞腿排(老公:吃這道也太賠錢了吧:p)
煎到香酥的雞腿+培根及葱炒香,鹹香好下飯,好想大叫:主廚,來碗白飯!
吃到這,肚皮已經快撐破了
最後這道時蔬,每種都清甜&jucie,好好食呀~
主餐告一段落後,移到靠近中庭的咖啡座享用點心
當然是最愛的熱咖啡
配上最愛巧克力蛋糕
這款巧克力蛋糕有點忘了她的風味,隱約記得冰櫃溫度雖然有點太低讓蛋糕體偏硬,但整體來講是款不錯的蛋糕,不甜膩,口感也細緻,蛋糕內餡有點冰沙的口感,也是款不會讓人失望的蛋糕
而這款乳酪蛋糕就太好吃啦!入口乳酪香味濃厚,口感紮實,下層及外側的餅干好香,二者一同入口有點鹹香濃郁,真的覺得好幸福
看看日期,已經是二個多月前去紅花了,三個主餐下來,近台幣五仟大洋@@"
但今天寫食記的同時,我竟然還依稀記得那蝦肉的Q彈,蔬菜的清甜,牛肉也是我下回再去會想要嚐試的主餐,甜點,咖啡及服務都在水準之上~
總結來說,紅花家的食材也許不是頂級,但每個食材都經過精挑細選,都不需要過度烹調,就可以讓客人可以吃出食材的原汁原味,價位也在我可以接受的範圍內(忍痛少買一點東西) 不用花大錢就可以享受一下,是值得去吃的一間鐵板燒,蓋認證
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